Atsumi

살짝 단단하게 지어낸 아담한 샤리에 정성껏 손질한 생선이 자연스럽게 어우러지는 니기리. 오타구 미나미마고메의 '아츠미(あつみ)'는 차분한 분위기 속에서 정갈한 초밥을 맛보고 싶은 저녁에 잘 어울리는 곳이다.

차림표에는 '토리(鳥)', '츠키(月)', '카제(風)'로 나뉘는 모둠 니기리초밥 외에 마찬가지로 세 단계로 고를 수 있는 지라시스시가 갖춰져 있다. 모둠으로 계절의 맛을 두루 즐기는 것은 물론, 방문한 날의 전갱이나 조개류, 다시마로 숙성한 생선 등 그날그날의 손질에 귀를 기울이며 주문하는 재미도 쏠쏠하다.

술과 함께 곁들인다면 텟카마키나 붕장어와 오이를 만 아나큐, 갓파마키, 매실과 차조기 잎을 더한 우메지소간표 같은 마키모노도 놓칠 수 없다. 1홉이나 2홉 단위로 주문할 수 있는 사케와 생맥주, 주하이를 기울이며 작은 요리를 곁들여 마무리로 향하는 흐름은 초밥집 특유의 편안함을 전한다.

영업은 저녁 18시부터 밤 22시까지 디너 시간대로 운영되며, 카운터에서 혼자 여유롭게 시간을 보내거나 예약을 하고 누군가와 오붓하게 식사를 나누기에도 알맞다. 포장 주문도 가능해 부담 없이 질 좋은 생선을 즐기고 싶은 날 믿음직한 선택지가 되어 준다.